Cosa mangiare a Milano: gastronomia e street food

Cosa si mangia a Milano? Dove si può trovare il migliore street food milanese? Quali sono le specialità da assaggiare assolutamente durante un soggiorno nel capoluogo meneghino?

Se vi state facendo queste domande siete nel post(o) giusto. In tutti i sensi! Da un lato perché la città regala grandi soddisfazioni anche dal punto di vista gastronomico e dall’altro perché oggi vi racconto proprio un tour nello street food di Milano!

Lo so che vi parlo spesso di questa città vicina a casa ma oltre a piacermi ha davvero molti volti.

Intendiamoci, probabilmente non riuscirei mai a viverci perché, da campagnola quale sono, ho bisogno passeggiare in mezzo al verde senza dover per forza prendere la metro per raggiungere un parco. Però sono convinta che le cose da fare a Milano siano tante e che questa città si meriti ben di più della etichetta da business city che troppo spesso le sta appiccicata addosso e nasconde invece il suo lato turistico.

Oggi quindi oggi vi racconto un’altra delle cose da fare a Milano: un tour nello street food milanese, che mostra il lato più gourmand della città della Madunina.

Siete pronti?

Tour di Milano - I nostri compagni di Tour

Perché partecipare a un Food Tour a Milano?

Preciso subito che non si tratta di un city tour home made. Questo è in realtà un itinerario nello street food milanese organizzato da professionisti del turismo che coniuga le cose da vedere in città con la tradizione gastronomica milanese.

Perché visitare Milano regala sorprese gastronomiche. In città si possono infatti assaggiare cucine molto diverse, da quelle tradizionali lombarde a quelle più etniche e fusion, di livello elevato.

I prezzi per mangiare a Milano, questo ve lo anticipo subito, non sono sempre a buon mercato. Ma non è nemmeno vero che i ristoranti milanesi costino necessariamente una follia. In realtà questa città offre molte possibilità, adatte a palati e a portafogli differenti, basta sapere dove cercare!

Lo Street Food di Milano ne è un esempio.

Tour di Milano - Princi

Street Food di Milano: cosa mangiare e gastronomia

Lo Street Food milanese non è certo una novità. Anzi! La cosa nuova se mai è che adesso è diventato di moda e non più appannaggio di chi ha fretta o vuole spendere poco.

Così anche i locali storici si sono organizzati sia per servire i turisti con questa modalità che per accogliere veri e propri gruppi desiderosi di assaggiare le specialità di Milano. Quelle di seguito sono state le tappe del nostro tour ma nulla vi vieta di organizzarvi così da provare alcune delle prelibatezze della gastronomia milanese in autonomia.

PRENOTARE UN TOUR GASTRONOMICO DI MILANO: ci sono ormai tantissimi portali che propongono tour dello street food milanese, con guide autorizzate che, oltre a raccontare ai partecipanti le caratteristiche delle specialità gastronomiche della città e i suoi locali storici. Se volete saperne di più su tappe e prezzi potete seguire il link.

Tour di Milano - Il Panificio Pattini

Il Panificio Pattini, una delle botteghe storiche di Milano

Punto di ritrovo del gruppo era il Panificio Pattini. Il Panificio Pattini è uno dei fornai storici di Milano che io adoravo da studentessa quando, ventenne con un metabolismo bruciatutto, mi divoravo a chili i loro deliziosi filoncini alle olive.

I proprietari sono gli eredi di coloro che, ai primi del ‘900, aprirono il primo panificio Pattini in provincia, a Induno Olona. Oggi i negozi di Pattini sono quattro a Milano ma questa famiglia ha davvero contribuito alla storia di Milano, almeno nell’Arte Bianca.

Il nostro gruppo era veramente eterogeneo: tutti stranieri, dagli USA al Brasile fino all’Austria e alla Lettonia, alcuni erano in viaggio business si erano ricavati una mattinata per visitare Milano prima di ripartire, altri erano alle prese con un romantico weekend di coppia e c’era anche una famiglia, pure loro con un bimbo piccolo.

Dopo i convenevoli di rito siamo partiti con gli assaggi che, visto che era domenica mattutina, sono stati dolcissimi: bignè e cannoncini appena sfornati. La cosa bella per me – oltre alla bontà dei pasticcini – è stata osservare le facce stupite degli stranieri, che non li avevano mai provati e sentire i loro commenti!

Tour di Milano - Parma e Co

Parma &Co, street food a Brera

Dopo il dolce siamo partiti alla volta del Quartiere di Brera, uno dei più affascinanti della città.

Anche se non siete interessati allo street food milanese questo quartiere è uno di quelli da vedere a Milano. Con le sue vie strette piene di ristorantini, i piccoli bar dove non è inusuale imbattersi nei festeggiamenti di qualche studente che ha appena conseguito la tanto agognata laurea e la bellissima Biblioteca Braidense è un gioiello della città.

Lì vicino si trova uno stop salato, anzi salatissimo, dello street food di Milano: Parma & Co.

Questo è il regno dei salumi e in particolare di due meraviglie italiche: il Prosciutto di Parma e il Culatello. La degustazione – accompagnata da una bottiglia di Menabrea, la birra di Biella – è stata apprezzata da tutti, ma sinceramente non avevo dubbi! Più difficile è stato il test di riconoscimento visivo: come si fa a riconoscere il crudo dal culatello semplicemente osservandoli? Per qualcuno non è stato facile ma ho il sospetto che fosse una scusa per mangiarne ancora un po’! 😉

Neanche il tempo di qualche passo con il naso in su ed eccoci alla nuova tappa: il Panificio Moscova.

Tour di Milano - Il Pastificio Moscova

Il Pastificio Moscova e uno dei piatti tipici milanesi

Il Pastificio Moscova è una delle istituzioni culinarie della città visto che dagli anni Venti prepara pasta fresca per i milanesi.

Si tratta di un negozio piccolissimo, con un bancone stracolmo di prelibatezze, inclusi i mondeghili. Se non sapete cosa sono i mondeghili provo a spiegarvelo: sono delle piccole polpettine fatte con carne, uovo, pane ammollato nel latte, limone, aglio, prosciutto e prezzemolo, fritte e infine passate in forno. In poche parole: buonissimi!

La loro storia è molto antica visto che questo piatto tipico della tradizione milanese ha origine in territorio arabo. Sono poi stati introdotti a Milano ai tempi della dominazione spagnola e devo dire che quelli del Panificio Moscova sono veramente ottimi.

Ma i mondeghili e la pasta fatta in casa non sono le uniche prelibatezze di questo minuscolo negozio. Qui ancora oggi vengono le signore della Milano Bene a ordinare lasagne e parmigiane di melanzane da servire agli ospiti in occasione di occasioni speciali. Pare però che la richiesta sia che vengano cucinate all’interno delle teglie della padrona di casa…

La ragione?

Semplice, in questo modo tutti i meriti vengono attribuiti alla signora, con buona pace del “diritto d’autore”! Non so voi ma io me le sono immaginata le sciure milanesi con tanto di orecchini di perle ai lobi, servire in tavola la loro teglia fumante di lasagne e arrossire leggermente ai complimenti dei commensali! 😉

Tour di Milano - Aperitivo al Take Away

Bistrot Take Away, un locale per fare un aperitivo a Milano

Dal panificio pochi passi ed ecco un’altra tappa il Bistrot Take Away.

Qui si viene per un pasto veloce o un aperitivo. Pensate che si tratta di uno dei primi ristoranti take away di Milano molto famoso negli anni ’70 perché gestito da una soubrette popolare a quei tempi.

Noi in questo locale storico ci siamo fermati per un drink e cosa c’è di meglio che bere a Milano “la Bicicletta“?

Cos’è?

La Bicicletta è uno dei cocktail tipici di Milano. In pratica è come uno Spritz, ma fatto col campari invece che con l’aperol che gli dona un colore rosso accesso. La ragione del suo nome strano pare risalga a un incauto avventore che, dopo averne abusato, si è allontanato per tornare a casa in sella alla sua bici. E pare che non sia riuscito ad arrivare molto sano fino a destinazione … Quindi se volete provarlo siete avvisati!

Con la pancia già piena a quel punto ci siamo allontanati per le ultime tre tappe: prima un gelato di quelli veri fatti secondo l’antica tradizione, poi un calice di vino in una delle enoteche più storiche di Milano, l’Enoteca Cotti.

Tour di Milano - Particolare degli arredi dell'Enoteca Cotti

L’Enoteca Cotti, una delle enoteche storiche di Milano

L’Enoteca Cotti 1900 vende i migliori vini italiani nei suoi scaffali di legno. Un locale dove andare a Milano per provare un po’ di quell’atmosfera bohemienne che questa città sa regalare a sorpresa, tra un semaforo e una fermata della metro.

Ma non è finita qui perché ci sono altre due tappe per da non perdere per chi ama lo street food minalese: Princi e Luini.

Il buonissimo panzerotto di Luini

Luini, il miglior panzerotto per gli amanti dello Street Food a Milano

Luini è un’istituzione milanese in fatto di street food. La sua location è di quelle d’eccezione, proprio dietro la Rinascente, accanto al Duomo, che con le sue guglie domina la piazza.

I suoi prezzi invece sono più che popolari, cosa che capirete subito vedendo la fila nella via di accesso alla piccola bottega. Qui potrete acquistare i migliori panzerotti della città, da consumare rigorosamente in piedi, fuori dal negozio, oppure sui gradini della cattedrale.

Una delle tradizioni gastronomiche di Milano che vede turisti e locali uniti dalla stessa passione! 😉

Tour di Milano - La buonissima pizza di Princi

Princi, mangiare la pizza a Milano in Corso Como

Princi è uno delle tappe fisse per i golosi in città. Si tratta di un luogo dove mangiare a Milano un trancio di pizza davvero buona e fatta secondo la tradizione in un ambiente minimal chic.

Oltre all’ottima pizza però qui vi ritroverete in un altro dei quartieri più cool di Milano, Corso Como, animato da locali e movida. Tra l’altro il locale è una di quelle fusioni ben riuscite tipiche della città, con i colori del pane e delle pizze che risaltano contro l’arredamento del locale in legno scuro.

Il nostro food tour di Milano è finito così, con una foto di gruppo, un trancio di pizza che se anche non hai più fame non puoi non mangiare e lo skyline della Nuova Milano sullo sfondo.

Grazie a questa esperienza ho scoperto la città con una prospettiva diversa, osservando di sottecchi le espressioni dei miei compagni, cercando di indovinare cosa potessero pensare loro di quei sapori forse molto diversi da quelli che potevano assaggiare in patria.

Per me però è stato anche un modo per sentirmi orgogliosa di essere italiana. Perché, non me ne vogliano gli altri visto che amo provare le cucine locali ovunque io vada, ma la cucina italiana è davvero un’eccellenza di cui andar fieri e un tour nello street food di Milano non fa altro che confermarlo.

Tour di Milano - Gli interni del Take Away

Scoprire lo Street Food milanese ma non solo

Se siete appassionati di gastronomia un tour come questo permette di scoprire la città da una diversa prospettiva, unendo la storia della città a quella gastronomica. Ovviamente però c’è molto altro da fare e da vedere nel capoluogo lombardo.

CONSIGLIO AGGIUNTIVO: se state organizzando un soggiorno in città e volete scoprirla oltre ai soliti itinerari vi consiglio un libro a che a me piace molto. Si chiama “Milano insolita e segreta“, non è una guida in senso classico però vi permetterà di conoscere luoghi e itinerari diversi dal solito.

Itinerari a Milano insoliti

Ci sono davvero tante cose da fare a Milano, sia che sia la prima volta che visitate la città sia che ci siate già stati in molte occasioni.

Oltre agli itinerari classici sul blog trovate consigli per tour insoliti come quello dedicato alla Street Art milanese del Quartiere Isola, ai grattacieli della Nuova Milano come Palazzo Lombardia o di attrazioni come il Cimitero Monumentale. Seguite i link per saperne di più.

Itinerari insoliti a Milano per bambini

Se invece state cercando un itinerario per visitare Milano con i bambini potete trovare tutte le informazioni nel post dedicato. Ma anche consigli insoliti come quelli dedicati all’Ippodromo milanese che, a sorprese, è una delle mete dove andare in città per le famiglie.

Cercate nel blog per altri spunti e se vi va tornate qui con il vostro racconto, ci farà piacere! Ovviamente poi se vi è piaciuto questo articolo condividetelo e seguiteci su Facebook, Instagram e YouTube.

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