La strada dei Vini in Veneto - Una bellissima cantina con le botti in rovere

Terre di Vino: La Strada dei Vini in Veneto

Il vino è parte della tradizione di certi luoghi da sempre e sembra che scorra, proprio come i fiumi, tra i solchi della terra, creando percorsi di storie tra le pieghe del passato. Questa impressione l’abbiamo avuta in tante “Terre di Vino” ed è stato così anche nel Veneto, dove siamo tornati alla fine della scorsa estate, per qualche giorno fuori stagione.
In Veneto poi la tradizione vitivinicola ha portato a creare perfino una strada, la Strada dei Vini appunto, che attraverso la passione dei produttori vitivinicoli si sforza di raccontare un territorio e farlo conoscere agli amanti del vino e ai semplici curiosi.

[cml_media_alt id='5244']La strada dei Vini - Le vigne venete[/cml_media_alt]
La strada dei Vini – Le vigne venete

Noi durante lo scorso settembre abbiamo percorso un pezzettino della Strada dei Vini DOC Lison – Pramaggiore, proprio prima della vendemmia, conoscendo i produttori locali che si sono uniti per creare un’associazione che promuovesse il territorio veneto attraverso uno dei suoi prodotti di eccellenza. Refosco, Tai, Verduzzo, Lison, sono questi i nomi dei vini di queste zone, io – come tutti – li conoscevo anche prima di passeggiare tra queste vigne, quello di cui non avevo idea però è quanto sia tecnologica e innovativa la produzione del vino da queste parti!

[cml_media_alt id='5247']La strada del Vino - Le etichette[/cml_media_alt]
La strada del Vino – Le etichette

Qui, in una terra racchiusa tra montagne e mare – in 40 minuti puoi raggiungere la spiaggia o le montagne – entrando nelle cantine e nei vigneti ho potuto vedere quanto lavoro c’è dietro un bicchiere di vino e quanta passione ci mettono questi produttori che vogliono valorizzare il territorio dove vivono e producono.

Sono state tante le sorprese e le scoperte che proprio non mi aspettavo: le botti innanzitutto perché chi l’ha detto che la barrique sia solo a forma di…botte? Qui qualcuno ha deciso di farla quadrata, più facile da impilare certo ma anche da riciclare trasformandola in… pavimenti! E poi la tecnologia… Quanto è “tecnologico”un bicchiere di vino? Poco credevo. E invece ho dovuto ricredermi, conoscendo aziende che hanno adottato tecniche all’avanguardia, con la concimazione fatta con carri guidati dal satellite, che rilevano le esigenze del terreno e quindi delle piante o misurano il bilancio di anidride carbonica consumata dal ciclo produttivo della vite per accertarsi che sia sempre in positivo e che l’agricoltura sia sostenibile per il territorio e per l’ambiente.

[cml_media_alt id='5248']La strada del Vino in Veneto - Particolare[/cml_media_alt]
La strada del Vino in Veneto – Particolare

Passando di cantina in cantina ho conosciuto generazioni di viticoltori che si tramandano il mestiere da padre in figlio, famiglie radicate nelle proprie tradizioni, che però non hanno paura di sperimentare e di innovare quando innovazione significa prepararsi al futuro e continuare a fare ciò che si ama. E allora spazio all’e-commerce con bottiglie venete che vengono spedite in tutto il mondo e ai nuovi mercati con tanta attenzione data alla Cina e al suo enorme bacino potenziale, ma anche all’innovazione dei prodotti, affiancando ai classici della tradizione nuove bollicine con metodo classico ma anche passiti e liquori. Profumi e tentazioni innovativi, che seducono e si allontanano dal passato, ma solo all’apparenza, perché il Passito è in verità fatto con il Verduzzo e il liquore trova le radici nel Refosco…

[cml_media_alt id='5246']La strada dei Vini in Veneto - Le cisterne di fermentazione[/cml_media_alt]
La strada dei Vini in Veneto – Le cisterne di fermentazione

E poi ho trovato tanta attenzione all’ambiente e all’uomo che proprio non mi aspettavo di incontrare, con la produzione biologica su cui i produttori investono sempre di più nonostante le difficoltà, perché quando una bottiglia è senza solfiti una volta aperta non dura più di tre giorni, e allora ci si deve ingegnare per trovare il modo di mantenere alta la qualità!

Insomma, percorrere La Strada del Vino per me è stato un modo diverso per scoprire il Veneto e le sue tradizioni, lasciandomi il mare alle spalle per un poco, sapendo che comunque era lì vicino, talmente vicino che quasi se ne poteva sentire il profumo anche in mezzo ai grappoli d’uva, ma immergendomi in un universo pieno di fascino e di passione.

[cml_media_alt id='5243']La strada dei Vini - Degustazione con cioccolato fondente[/cml_media_alt]
La strada dei Vini – Degustazione con cioccolato fondente

Informazioni pratiche per percorrere la Strada dei Vini DOC Lison – Pramaggiore

Se amate il buon vino e volete scoprire il Veneto da un altro punto di vista una buona idea può essere proprio percorrere la strada dei vini, entrando nelle cantine dei produttori locali e facendosi raccontare (tra un assaggio e l’altro) qualcosa in più su questo incredibile prodotto. Le cantine sono aperte (quasi) sempre ma sul sito dell’Associazione Strada dei Vini DOC Lison Pramaggiore potete trovare l’elenco delle cantine aperte e anche le informazioni in merito ad itinerari ed evento enogastronomici. Vengono organizzate anche iniziative interessanti anche per i bambini come ad esempio la vendemmia! 🙂

[cml_media_alt id='5246']La strada dei Vini in Veneto - Le cisterne di fermentazione[/cml_media_alt]
La strada dei Vini in Veneto – Le cisterne di fermentazione

Infine mi permetto un consiglio: se come me amate il vino ma vi sentite un po’ incerti su cosa provare durante un “tour” tra le cantine, puntate su una bottiglia dei vini della traduzione: il Tai, il Lison o il Refosco qui non deludono mai! Ve lo assicuro! 🙂

Francesca

Francesca

Inseguo sogni, guardo le nuvole, divoro pizza e mi meraviglio del mondo. Copy Writer e SMM freelence, amo le parole perché mi fanno viaggiare anche quando sono a casa. #traveller #mum #dreamer